＜ワインを飲む順番＞
ワインを数種類以上飲む場合、
白→赤、辛口→甘口、軽い赤→重い赤と飲むのが基本となります。
理由はそれぞれのワインの味を楽しむためです。

例えば、甘口のワインを先に飲んでから辛口のワインを飲むと、
必要以上に辛さを感じてしまいます。
同様に重い赤の後に軽い赤を飲むと、
うすっぺらで物足りなく思えてしまい、フレッシュさも感じなくなります。



＜ボディについて＞
よくワインボトルにはフルボディ、ミディアムボディ、ライトボディと書いてあります。
これはワインの重厚感のことです。
上で述べた重さ、軽さと言い換えてもいいでしょう。
アルコールや糖分、タンニンなどが多いほど重く感じます。

フルボディというのは長期熟成の濃厚なワインを指します。
逆にライトボディというのはアルコール度の低いフレッシュなワインを指します。
ミディアムボディの定義は曖昧ですが、この二つの間ということです。



５．ワインの飲み頃温度と冷やし方

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